Nuförtiden börjar jag alltid min dag med att dricka sellerijuice, sedan en smoothie med frukt och bär.

Det är galet mycket "mat" som jag har slutat äta. Jag skulle nog säga att runt 95 procent av allt du kan köpa på Ica eller Konsum är sånt som jag inte längre äter (och därmed sånt som jag tror är mer eller mindre dåligt för hälsan). Det är ganska extremt egentligen, men frågan är om det är jag eller normen för vad som är normalt att äta som är extrem?

Numera försöker jag att bara äta sådant som är läkande, alltså mat som även fungerar som medicin. Det beror på att jag har kommit till en punkt där jag inte har något val: jag måste fokusera på min hälsa om jag ska kunna göra "normala saker" igen, saker som de flesta människor tar för givet. Här nedan har jag gjort en lista på livsmedel som jag lämnat bakom mig:

Kött
Fisk
Skaldjur
Ägg
Vete (undantag: vetegräspulver)

Soja (håller på att fasas ut)
Majs (inklusive majsolja)
Margarin, transfetter
Rapsolja
Mjölkprodukter (håller på att fasas ut)
Livsmedel som innehåller tillsatt socker eller sötningsmedel
Livsmedel som innehåller citronsyra
Livsmedel som inte är ekologiska (det är kanske inte realistiskt att ha som mål att äta 100% ekologiskt, men det är mitt strävansmål)