Så här skrev jag nyss på Facebook apropå Reinfeldts idé om att folk ska jobba tills de blir 75 år:

"Jag tycker också att vi ska dela på jobben. Alla som vill och klarar att jobba borde få vara med och bidra på något sätt, enligt bästa förmåga. Idag finns det massvis av unga som aldrig kommer in på arbetsmarknaden, trots att de gör allt de kan för att få in en fot. Det skapar ett utanförskap och ökar inkomstklyftorna. Sedan, när de lyckats få ett jobb, blir de kanske uppsagda på grund av nedskärningar ett år senare. Fler och fler människor lyckas inte få jobb trots att de har både utbildning, erfarenhet och social kompetens. Då fattar jag inte varför man börjar prata om att jobba tills man blir 75. Låt oss som vill jobba men är arbetslösa eller har någon form av arbetshandikapp få en chans i stället! Vad är nyttan av att vissa ska jobba övertid i 50 år medan andra inte får jobba alls?

Egentligen handlar problemet, som jag ser det, om en ohyggligt orättvis fördelning av jordens resurser på global nivå, om en galen ekonomisk situation som gör de rika rikare och de fattiga fattigare. Alla människor skulle kunna få mat och husrum och ett drägligt liv om vi bara delade på jordens resurser. Det är människoovärdigt som situationen ser ut idag."

Ni som följer min blogg vet att jag går på en diet som heter The Zone. The Zone handlar om att via kosten hitta den där känslan när allt känns bra, när man känner sig fokuserad, när man är inne i "The Zone". Då fungerar kroppen och psyket optimalt.

Hur bra det går för mig att följa dieten till punkt och pricka varierar mycket beroende på hur mycket energi jag har över till matlagning. När jag inte har så mycket energi så fuskar jag ibland, men det viktigaste är att inte sluta med dieten, utan att se det som en diet för resten av livet. Den här dieten äter man för hälsans och välbefinnandets skull, och The Zone är inte längre bort än min senaste måltid har jag lärt mig, så det är bara att ta upp stafettpinnen igen om man råkat tappa den en gång. Som en trevlig bonus får man mer muskelmassa och mindre fett på kroppen. Och inte nog med det: när man äter den här dieten så minskar risken för flera vanliga sjukdomar såsom diabetes, hjärt- kärlsjukdomar och cancer. Det är vetenskapligt bevisat.

Det som skiljer The Zone-dieten från en vanlig vegetarisk kost är att The Zone innehåller proportionellt mer protein och mindre kolhydrater. Man ser även till att få i sig en mycket liten mängd nyttigt fett med Omega-3, helst till varje måltid. Detta fett kan exempelvis komma från olivolja, oliver, rapsolja, avokado eller mandlar.

Till varje måltid gäller det alltså att få i sig protein och kolhydrater i rätt proportion till varandra, för då fungerar kroppen och psyket bäst och då kan man bäst tillgodogöra sig näringen i maten. För varje proteinrikt näringsämne så tillsätter man alltså en kolhydratkälla och en grutta omega-3. Då får kroppen det bränsle den behöver för att prestera optimalt. Så hädanefter äter jag inte mat för att det är gott, utan för att jag vill ge min kropp det bästa bränslet! Och jag fokuserar inte på viktnedgång, utan går jag ner i vikt så blir jag glad.

Problemet är att vi i västerlandet ofta äter för kolhydratrik mat, som leder till att vi blir trötta, hungriga och överviktiga. Så lösningen är att man radikalt skär ner på allt ur kosten som innehåller mycket kolhydrater men lite näring (kolhydrattäta livsmedel), exempelvis bröd, ris, pasta, sötsaker. I stället äter man kolhydratkällor med en stor andel viktiga näringsämnen, som grönsaker (inte för mycket rotfrukter), bär och frukt. Då får man i sig mycket mer näring i förhållande till mängden kolhydrater.

När jag började titta på vad jag "normalt" brukar äta som vegetarian, så insåg jag att det blev mycket kolhydrater och inte så mycket protein. Det är det jag vill ändra på genom att äta The Zone, eftersom proteiner är de viktiga byggstenarna som bygger upp kroppen. När man äter en måltid med rätt balans mellan protein och kolhydrat, så blir insulinnivåerna jämna och man blir inte lika fort hungrig som om man hade ätit en kolhydrattät måltid med låg andel protein. Då kan kroppen också använda kroppsfettet som bränsle.

Eftersom jag är vegetarian så utgör den största utmaningen för mig proteinkällorna. Hur hittar man bra protein som dessutom inte innehåller så mycket kolhydrater? Proteinkällan ska ha så låg fetthalt som möjligt, eftersom särskilt animaliskt fett inte är så nyttigt för kroppen. Sojaprodukter är troligen den allra nyttigaste proteinkällan man kan äta, så det är bra även för icke-vegetarianer att äta sojaprodukter ett par gånger i veckan. Här nedan har jag listat de vegetariska proteinkällor som tillsammans med grönsaker eller frukt ger mig en fullvärdig och balanserad måltid:

Proteinkällor för en lakto-ovo-vegetarian som äter The Zone-dieten:

• Tzayspett (supergoda!)
• sojakorv
• sojaköttbullar
• sojabiffar
• sojafärs
• Quornbitar
• Qurnfärs
• Quornfiléer
• Minikeso
• Keso fetaost och oliver
• Keso chili chipotle
• Keso grillad paprika
• fast tofu
• ägg, särskilt äggvitan
• proteinpulver
• kesella lätt
• ricottaost
• mozzarellaost
• sojaost
• Vanlig ost (men ost innehåller en hög fetthalt, så det får man äta med måtta).  

(Köttätare kan förstås välja kött eller fisk som proteinkälla.)

Gör så här: På en tredjedel av tallriken lägger du proteinkällan. På resten av tallriken lägger du grönsaker och vips så har du en "Zone-måltid"! Man ska aldrig låta det gå mer än 5 timmar mellan måltiderna, och det är lämpligt att äta fem gånger per dag. Man äter inom en timme från att man gått upp på morgonen och det sista mellanmålet tar man innan man går och lägger sig på kvällen.

Här finns några bra och enkla mellanmål/frukostar/kvällsmål som också innehåller rätt kombination kolhydrater, fett och protein:

• Skyr (valfri smak) plus ett par mandlar

• naturell minikeso plus lite färsk frukt och ett par mandlar

• havregrynsgröt plus minikeso eller ägg

• sojamjölk
• mellanmjölk
• soygurt (ej smaksatt)
• keso ananas passion
• keso äpple och päron
• keso mellanmål (med nötter och bär)
• Misosoppa (finns i färdiga påsar, tillsätt varmt vatten)
• man kan mixa en egen smoothie med bär (eller frukt), mjölk (eller sojamjölk), proteinpulver (eller keso/kesella) och lite stevia (naturligt sötningsmedel).
• Om man fryser smoothien i formar så blir det isglass.

Mitt favvomellanmål: Skyr med mandlar!